|
|
Wortelsalade Met Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. worteltjes--1 kleine venkelknol--1 eetl. citroensap--zout--peper u.d.m.--1 eetl. gembersiroop--3 eetl. (zonnebloem)olie--1 eetl. fijngehakte peterselie--1 fijn gehakte sjalot, of een kleine ui.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de worteltjes goed schoon, schrappen mag ook, en snijd ze in uiterst smalle reepjes.
Maak de venkel schoon en snijd dat ook in uiterst smalle reepjes. Meng dan beide groenten goed door elkaar heen.
Verwarm de citroensap, voeg er, al roerende wat zout en peper aan toe. Roer er dan de gembersiroop aan toe. Neem het pannetje van het vuur en klop de olie, de peterselie en de sjalot erdoor. Schenk deze lauwe dressing over de wortel/venkel salade en schep het nog even goed om. Plaats dan deze salade een uurtje op een koele plaats. Schep voor het opdienen alles nog een keertje om.
|
|
|